Chozos y casetas en el centro de Castilla y León : del barro a la piedra en la arquitectura rural de Tierra de Campos y Montes Torozos
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2017
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E.T.S. Arquitectura (UPM)
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La presente tesis doctoral desarrolla una investigación original, dentro del marco de la arquitectura popular, sobre las construcciones rurales del centro de Castilla y León que fueron levantadas con los materiales y las técnicas tradicionales, que actualmente se encuentran olvidadas y próximas a desaparecer. El estudio por esta tipología arquitectónica se inició en la asignatura de Historia de los Materiales de Construcción del Master de Construcción y Tecnologías Arquitectónicas hacen más de 5 años. La ampliación del mismo dio origen al Trabajo Fin de Master. Y el avance de la investigación desencadenó en la tesis que en las siguientes líneas se expone. En el título de la misma queda expresado el léxico habitual empleado por la sociedad castellana para referirse a estas edificaciones, conocidas como chozos o casetas en la mayoría de los pueblos que se han visitado. Estas construcciones dieron servicio durante muchos años a las actividades agropecuarias del lugar bien como refugios de pastores o labradores o bien fueron empleadas como pequeños espacios para albergar herramientas, animales o parte de la cosecha. Por otro lado, los materiales autóctonos, barro y piedra, que son parte fundamental en la ejecución de la arquitectura popular, también quedan reflejados en el subtítulo de la tesis, pues suponen el eje en torno al que gira la investigación. A partir de las dos regiones naturales que mejor representan a cada uno de ellos en el corazón de la vieja Castilla se expondrán los demás condicionantes que influyeron en la manera en que se levantaron las edificaciones rurales que nos ocupan. La famosa llanura de arcilla de Tierra de Campos y el páramo calizo de los Montes Torozos forman dos comarcas contiguas cuya transición se ha visto reflejada en la arquitectura vernácula, con casos de excepcionalidad por la forma en la que los maestros locales combinaron el barro y la piedra para crear unas construcciones que forman parte de la identidad del lugar. La escasez de estudios y de trabajos rigurosos sobre estas edificaciones, desde este punto de vista, ha constituido, en parte, la justificación de la investigación, que es realizada en varios niveles de análisis: territorial, histórico-social y arquitectónico. Además, se pretende continuar el camino que otros comenzaron, completando la documentación que no se llegó a alcanzar y aclarando ciertas inexactitudes en consideraciones constructivas que pudieron generar erróneas interpretaciones. Por otra parte, el principal problema que se expone sobre estas construcciones es un continuo abandono que está ocasionando su destrucción, más en una arquitectura tan frágil por la propia naturaleza de los materiales humildes con la que está ejecutada. Por eso, se ha pretendido que la representación gráfica no sólo sea una herramienta didáctica para las diferentes exposiciones de la investigación, sino que, además, sirva para dejar un completo testimonio visual de este patrimonio efímero. En la tesis se busca algo más que el análisis de los propios determinantes del lugar que influyen en la arquitectura tradicional. A través de ella nos planteamos como hipótesis esencial que la confluencia entre dos tradiciones constructivas de diferentes características, como son la del barro y la de la piedra, han provocado la creación de una arquitectura mixturada (barro y piedra), singular y exclusiva en la península. A partir de este punto, nos marcamos tres objetivos generales: demostrar la excepcionalidad de este tipo arquitectónico; comprobar la evolución de las construcciones mixturadas o híbridas; e identificar los valores patrimoniales que elevan a estas edificaciones a obras de arte, catalogando los casos encontrados como primer paso para su protección. Sobre estos objetivos, se platean otros más específicos cuya consecución marcará el programa analítico de la tesis. El método empleado combina una labor de campo, mediante la cual se han visitado más de sesenta localidades y se han documentado más de quinientas construcciones, con los trabajos de gabinete, donde se ha podido ordenar, valorar y meditar la información encontrada. Previamente al análisis de los casos hallados, se ha indagado en los trabajos realizados por otros investigadores interesados en la arquitectura popular. Aunque, como se ha dicho anteriormente, sobre este enfoque no contamos con importantes trabajos, sí podemos, sin embargo, encontrar una amplia bibliografía de grandes investigadores sobre construcciones tradicionales similares en otros puntos de la península. Así, hemos podido descubrir hasta donde llegaron sus estudios y la forma en como los abordaron. También, ha sido muy oportuna la información obtenida por fuentes de otras disciplinas, como geógrafos, historiadores, etnógrafos, sociólogos, economistas, etc., con interesantes trabajos sobre el conocimiento de las características más importantes del territorio rural acotado en la investigación, que tanto han condicionado al levantamiento de esta arquitectura en el centro de la Meseta Norte y que ayudan a comprender la evolución de la misma. No resulta tan importante la datación de estos elementos, como la razón constructiva por la que se levantaron, entendiendo el contexto que motivó y condicionó a su creación. Por ello, también se ha valorado especialmente la implicación de los vecinos de cada municipio que, de una manera u otra, han sido participes en esta investigación, mediante sus testimonios sobre las maneras de edificar y el significado de lo que crearon, o a través de sus buenas indicaciones, que nos ayudaron a descubrir interesantes casos ocultos a la ciencia. Del análisis territorial se verifican que los aspectos físicos, humanos y económicos muestran el área de trabajo como un espacio definido por dos polos conceptuales situados en los extremos más alejados de las dos regiones que ocupan el territorio. De esta forma, lo que ocurre en el litoral que las separa es que se genera un espacio de transición entre la llanura y el monte, entre la agricultura y la ganadería, entre el labrador y el montaraz, y, finalmente, entre el barro y la piedra. También, se examina en este análisis del medio la evolución histórico-social de las dos regiones, desde aspectos demográficos y económicos que ayudan a entender las causas de la desaparición de la arquitectura agropecuaria, basadas principalmente en la transformación del campo en las últimas décadas del siglo XX. Sobre todas las construcciones halladas y examinadas se confecciona un estudio tipológico que muestra la evolución constructiva que existe en la arquitectura rural del centro de Castilla y León, atendiendo principalmente a las características de los materiales empleados. Así es como se resuelve una de las principales hipótesis que ocupan esta investigación. Paralelamente, se efectúa un análisis funcional que especifica más los requisitos constructivos que requieren las construcciones levantadas para los diferentes menesteres de la agricultura y la ganadería. Así, hemos demostrado que a pesar de que estos refugios pueden parecer similares, contienen detalles arquitectónicos diferentes en cada caso. Por otro lado, el aspecto volumétrico, según la planta y la cubierta de la edificación o la forma en el que varias de ellas se agrupan, formando interesantes conjuntos, marcan otros conceptos a tipificar según usos, material y tradición constructiva del lugar. Siendo el objeto inaugural de la tesis el estudio de los materiales autóctonos, se analizan profundamente las características constructivas del barro y la piedra, sin perder de vista a otros, como la madera o elementos cerámicos, que aunque menos usados también han podido participar en la ejecución de las edificaciones auxiliares. Sobre todo, se atiende a los sistemas y técnicas de éstos detectados para formar las fábricas en cerramientos, los solados, las cubiertas, los huecos, etc., así como su distribución territorial en la zona, según los casos examinados. Es en este punto donde ponemos especial atención a la forma de materializarse la combinación de los dos elementos principales en la zona limítrofe entre Tierra de Campos y Montes Torozos. En otros análisis constructivos hemos comprobado la sabiduría arquitectónica por parte de los autores anónimos de estas edificaciones. La ejecución de las cúpulas de adobe y de piedra demuestra la destreza y habilidad del constructor popular a la hora de conseguir el equilibrio estructural sin los medios con los que sí se ha contado para la arquitectura culta o monumental. Lo mismo podemos decir del comportamiento bioclimático tan beneficiado por la inercia térmica de los materiales autóctonos empleados desde tiempos inmemoriales, que ha sido analizado desde los diferentes tipos observados. También, se abordan otros aspectos de la construcción rural, a través del estudio físico-químico que demuestran la composición de los materiales o del análisis patológico de esta arquitectura con el fin de buscar la mejor forma de conservar este patrimonio. Junto a estos principales análisis arquitectónicos que marcan el centro metodológico de la investigación, se han resuelto más cuestiones que los complementan o que añaden otras aportaciones con el fin de no dejar cabo suelto para cerciorarnos de la verificación de las hipótesis planteadas y para lograr el cumplimiento de los objetivos marcados desde el inicio. La tesis se considera como un elemento fértil de investigación que concluye con la apertura de dos vías principales de exploración, encaminadas a completar el estudio de la arquitectura agropecuaria en el centro de Castilla y León. Por un lado, y aunque no resulta de vital importancia la datación de estos elementos, sí que conviene indagar, a través de la búsqueda documental, en el origen de estas construcciones ligadas al concepto de refugio, y, por ello, también se han incorporado avances en esta materia como la comparación de estos elementos con otros de similares características en el resto de la península ibérica o con arquetipos primitivos. Por otro lado, también se nos presentan otros caminos relacionados con la recuperación de este patrimonio a través de aspectos legislativos, organizativos o administrativos, y que quedan manifestados con ligeros avances que esperamos puedan dar su fruto en el futuro. En la última parte de la documentación presentada en la presente tesis se expone un catálogo de las construcciones rurales halladas en el camino de la investigación. Aunque todas ellas forman un conjunto de características similares, cada una de ellas tiene su propia historia y mediante esta presentación pretendemos darlas el valor individual que se merecen. ----------ABSTRACT---------- The current doctoral thesis develops an original investigation, inside popular architecture, about rural constructions in the center of Castilla y Leon that were raised with traditional materials and techniques, which nowadays are forgotten and close to disappearing. The study by this architectural typology began in the subject of History of the Construction Materials in the Master of Construction and Architectural Technologies for more than 5 years ago. The extension of the same gave rise to the Dissertation of Master. And the progress of the research triggered in the thesis that in the following lines is exposed. The title remains the common lexicon used by Castilian people to refer to these constructions, known as “chozos” or “casetas” in most of the visited villages. These constructions were used for many years in farming, as shepherds’ farmers’ shelters or also used as small places to keep tools, animals or part of the crops. Moreover, the autochthonous materials, mud and stone, which are the fundamental part of the execution in popular architecture, are also reflected in the thesis subtitle, as they are the center of this investigation. From the two natural regions that better represents each of them, inside the heart of the old Castilla, more things will be exhibited that were influenced in the way these rural constructions were raised. The famous mud plain of Tierra de Campos and the limestone hill of Montes Torozos are together two adjacent regions which have met reflected in the vernacular architecture, with cases of exceptional nature due to the way local teachers combined the mud and the stone to create constructions that are part of the local identity. The shortage of studies and deeper works about these constructions from this point of view is the main reason why this investigation was made, which was done in different levels of the analysis: territorial, historic and social and architectural. In addition, one tries to continue the way that others started, by completing the documentation that did not manage to finish and to clarify certain inaccuracies in constructive considerations that could generate erroneous interpretations. Moreover, the main problem about these constructions is the continuous abandonment that is causing its destruction and it is also a fragile architecture due to the natural materials that have been used. That’s the reason why it is being tested that the graphic representation is not only a didactic tool for the different expositions of the investigation, but also that is used to remain complete visual proof of this brief heritage. In the thesis other factors are looked into deeper that might be influenced in traditional architecture. Through this we think as an essential hypothesis that the confluences between two constructive traditions of different characteristics, as they are mud and stone, have provoked the creation of a mix (mud and stone) and singular architecture and exclusive in the peninsula. From this point, we have started with three general targets: to show the exceptional nature of this type of architecture; check the evolution of this mix or hybrid constructions; and identify the patrimonial values that makes them as an art of work and classifying what we already found as the first step to its protection. From this classification, some specific aims are planned whose attainment will start the analytic program of this thesis. The used method combines field work, in which more than sixty towns have been visited and more than five hundred constructions were documented with office work, where they have been arranged, valued and the found information investigated. Previously to the cases found, other works done have been looked into by interested researchers in popular architecture. Although as it is been said before, about this particular work we haven’t found important works, what we have found, however, is a big bibliography from great researchers about similar traditional constructions in other areas of the peninsula. That way, we have been able to discover how far the studies went and the way they made them. It has been also a big help the information from other resources, as geographers, historians, ethnographers, sociologists, economists, and so on, with interesting works about the knowledge of the most important characteristics of the rural area used in the investigation, and where this construction has been developed in the northern center of the peninsula and that helps to understand its evolution. It is not so important the dating of these elements, but it is the constructive reason why they were made, understanding the reason why they were created. That’s why it is also been specially appreciated the involvement of the people from these areas that someway have taken part in this investigation, by their testimonies about the way of building and the meaning of why it was created. Also through the good indications that were helpful to discover interesting hidden cases of science. From the territorial analysis it has been verified that the physical, human and economic aspects show the working area as a defined area by two conceptual poles located in the farthest opposite ends of the two areas that occupy the territory. That way what happens in the littoral that separates each of them is that it generates an area of transition between the grassland and the hills, and between agriculture and livestock, between the farm worker and the shepherd, and finally, between the mud and the stone. We also analyze the historicalsocial evolution of the two areas, from demographic and economic aspects that help to understand the reasons of the extinction of the farming architecture, mainly based in the transformation of the land in the last decades of the XX Century. From all the found and examined constructions, a typological studio is made that shows the constructive evolution inside the rural architecture in the center of Castilla y León, using mainly the characteristics of the used materials. And that’s how one of the main hypotheses from this investigation has been solved. At the same time a functional analysis has been done that specifies deeper the constructive requirements that are needed in the constructions made for the different uses inside the agriculture and cattle industry. That way we have proved that even though theses shelters can look very similar, they have different architectonic details in each case. On the other hand, there are several aspects that serve to typify this architecture according to material uses and construction tradition. For example, its volume is emphasized, according to the form of plant and cover or the grouping of buildings. Being the main study of the thesis about the autochthonous materials, the constructive features of mud and stone are deeply analyzed, without ignoring other ones, such as wood or ceramic elements, that although they have been used less they have also participated in the execution of the auxiliary edifications. The constructive techniques to make the walls are also looked at, floors, protective covers, hollows, etc., as its territorial distribution, in the examined cases. It is in this point where we pay special attention to the way the materials combined in the two main elements of the bordering area between Tierra de Campos and Montes Torozos. In other constructive analysis, we have seen the architecture knowledge from anonymous authors of these constructions. The execution of sun-dried brick and stone domes shows the ability and skills from the popular constructor to achieve the structural harmony without the instruments and materials that have been used in cult or monumental architecture. Also we can say of the bio-climatic behavior so benefited by the thermal inertia of the autochthonous materials used from immemorial times that has been analyzed from the different observed types. Other aspects of the rural construction have been approached, across the physical and chemical study which demonstrates the composition of the materials or of the pathological analysis of this architecture in order to look for the best way of preserving this heritage. Together with these main architectural analyses that show the center of the investigation there have been solved more questions that complement them or that add other contributions in order not to leave anything behind to make sure of the raised hypotheses and to achieve the fulfillment of the aims marked from the beginning. The thesis is considered as a productive element in the investigation that ends with the opening of two main exploration ways trying to complete the studies of farming architecture in the center of Castilla y León. On one hand, as it is not been of vital importance the dating of these elements, it is interesting to go deeper through the documental researching in the origin of theses constructions about the shelter concept, and that’s the reason why it is been also incorporated progress in this matter such as the comparison of these elements with others that have similar features in other areas of the Iberian Peninsula or with primitive archetypes. On the other hand, it is shown other ways relative to the recovery of this heritage through the legislative, organizational or administrative aspects, and that are shown as little improvements that we hope will be good in the future. In the last part of the given documentation in the thesis a catalogue of the rural constructions found in the way of the investigation is presented. Although all of them are shown with similar features, each of them have their own history and in this presentation we want to give them the individual value they deserve.
Keywords
Arquitectura
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